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味道中國劇照

味道中國

劇情介紹

中國有句老話叫“民以食為天”。今天吃什么?怎么吃?似乎已經成了每個中國人每天都要考問自己的一道難題。這一回,《味道中國》就貼心地為全國吃貨們準備了一場饕餮視覺盛宴。影片按照春夏秋冬四個季節、二十四節氣,走遍大江南北,將一道道美食背后不為人知的故事娓娓道來,而那些即將消失在歷史深處的傳統手工藝也再次被發掘。就像四川自貢醇厚的井鹽、江西弋陽經過“三蒸兩百錘”才制成的手打年糕、用鐵棒敲打而成的能像乒乓球一般有彈性的潮州牛肉丸和薄如餛飩皮的福州燕皮……

《味道中國》集合了近20個有關食物的美好故事,從立春到大寒,將這些深藏于民間的傳統手藝展現在大家面前。這些食物不同于都市街頭掛滿“王牌美食”的油膩招牌,雖然普通,但每一種食物都代表了當地獨一無二的民俗文化,也凝聚了親情與溫暖。它們呼吸著最純正的山林氣息,傳承著一個個家族的興衰榮辱,也為我們展示了一幅關于人情與美食的溫暖畫卷。你還是否能想起兒時吃過的鮮得能掉眉毛的刀魚呢?你知道為了挑出薄、韌、透、亮的豆腐衣,最關鍵的因素是什么嗎?你是否了解在一鍋樸實無華的莼菜湯背后,采莼菜的工人的艱辛呢?你知道為了烤出一頭金黃透亮的乳豬需要付出多少汗水和淚水呢?在美食的背后,那些耐心付出、悉心守護和用心呈現的故事,那些帶著感情和溫度、飽含生活氣息的味道們也將會依次出現在大銀幕上。也許這才是一部真正意義上的懷舊電影——因為銀幕上鮮活跳躍著的不再是別人的青春,而正是你我每個人的故事。

從春天到冬天,從北到南,中國人講究“不時不食”。在正確的時間食用正確的食物,不僅反映了中國人對于二十四節氣自然律法的尊重,在其背后更有深層的文化原因。紀錄電影《味道中國》通過20多個關于食物的故事,講述了食物對于中國人不僅是果腹之物,更是禮儀的體現和感情的紐帶。此部紀錄電影是我國第一部在電影院上映的美食紀錄片。

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